Hollands Archieven - Hemelsgerecht

Category: Hollands

De Hollandse keuken, ook wel bekend als de Nederlandse keuken, is een traditionele keuken die sterk geworteld is in de cultuur en geschiedenis van Nederland. Het is een keuken die bekend staat om zijn eenvoudige, stevige gerechten, die vaak gebruik maken van lokale en seizoensgebonden ingrediënten.

Typische Nederlandse gerechten zijn:

Stamppot: Een klassiek Nederlands gerecht dat bestaat uit aardappelen die worden gepureerd en gemengd met verschillende groenten zoals boerenkool, zuurkool, of wortelen. Het wordt vaak geserveerd met rookworst of een stuk spek.

Haring: Een populaire Nederlandse lekkernij, vaak gegeten met uitjes en zuur, waarbij de haring wordt gegeten door het visje aan de staart vast te houden en in de mond te laten glijden. Het wordt vaak geserveerd met zuur (augurken) en uien.

Bitterballen: Kleine gefrituurde balletjes gevuld met een ragout van rundvlees. Ze worden vaak geserveerd als borrelhapje bij een drankje.

Patat: De Nederlandse versie van frieten, vaak geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen, zoals mayonaise, ketchup, of satésaus. Patat speciaal is een populaire variant met mayo, ketchup, en uitjes.

Erwtensoep: Een dikke, stevige soep gemaakt van spliterwten, vaak met stukjes rookworst, spek, en groenten zoals wortelen en prei. Dit gerecht is een typische wintermaaltijd in Nederland.

Poffertjes: Kleine, luchtige pannenkoekjes die vaak worden geserveerd met poedersuiker en boter. Ze worden vaak gegeten als een zoet tussendoortje of dessert.

Kroketten: Gefrituurde snacks met een krokante buitenkant en een vulling van ragout, meestal van rundvlees. Kroketten worden vaak gegeten als snack of bij een maaltijd.

Oliebollen: Gefrituurde deegballen, vaak gevuld met rozijnen of krenten en bestrooid met poedersuiker. Ze worden traditioneel gegeten tijdens Oud en Nieuw.

Dutch Apple Pie (Appeltaart): Een populaire Nederlandse taart gemaakt met een deegbodem en gevuld met een mengsel van appels, suiker, kaneel, en soms rozijnen.