Category: Thais

De Thaise keuken is beroemd om zijn harmonieuze balans van smaken, die vaak zoet, zuur, zout en pittig tegelijk zijn. De keuken staat bekend om zijn gebruik van verse ingrediënten, aromatische kruiden en specerijen, en het creëren van complexe smaakprofielen.

Pad Thai: Een beroemd Thaise gerecht van roergebakken rijstnoedels met ingrediënten zoals garnalen, tofu, ei, en pinda’s, vaak geserveerd met een partje limoen en verse koriander. Het wordt gekruid met tamarindepasta en vissaus.

Tom Yum Goong: Een pittige en zure soep met garnalen, vaak bereid met citroengras, kaffir limoenblaadjes, galanga, en chilipepers. Het heeft een verfrissende en complexe smaak.

Tom Kha Gai: Een romige soep gemaakt met kokosmelk, kip, galanga, citroengras, en kaffir limoenblaadjes. Het heeft een milde, licht pittige en zoete smaak.

Green Curry (Kaeng Khiao Wan): Een aromatische curry gemaakt met groene currypasta, kokosmelk, vlees (zoals kip of rundvlees), en groenten. Het is vaak pittig en heeft een rijke, romige saus.

Massaman Curry: Een mildere Thaise curry met invloeden uit de Indiase keuken, gemaakt met Massaman curry-pasta, kokosmelk, vlees (meestal rundvlees), aardappelen, en pinda’s. Het heeft een rijke, warme smaak door de combinatie van specerijen zoals kaneel en kardemom.

Som Tum: Een pittige en zure papajasalade gemaakt met onrijpe papaja, chilipepers, limoen, vissaus, en pinda’s. Het is een populaire salade die vaak wordt geserveerd als bijgerecht of als lichte maaltijd.

Khao Pad: Thaise gebakken rijst die vaak wordt bereid met ei, groenten, en vlees of garnalen. Het wordt op smaak gebracht met vissaus en soms geserveerd met limoen en verse koriander.

Pad Krapow Moo: Een roergebakken gerecht met gehakt varkensvlees, Thaise basilicum, chilipepers, en knoflook. Het wordt vaak geserveerd met rijst en een gebakken ei.

Moo Satay: Gegrild varkensvlees op spiesjes, gemarineerd in specerijen en geserveerd met een pindasaus. Dit gerecht is een populaire snack en voorgerecht.

Sticky Rice with Mango (Khao Niew Mamuang): Een populair Thaise dessert van kleefrijst geserveerd met rijpe mango en een zoete kokosmelksaus. Het is een verfrissend en zoet einde van de maaltijd.