De Italiaanse keuken is wereldwijd beroemd en geliefd om zijn eenvoud, versheid, en rijke culinaire tradities. Het staat bekend om het gebruik van hoogwaardige ingrediënten en de nadruk op regionale specialiteiten.
Noord-Italië:
Centraal-Italië:
Zuid-Italië:
Tot slot is een traditionele Italiaanse maaltijd is vaak opgedeeld in meerdere gangen:
Antipasto: Dit is het voorgerecht, vaak bestaande uit een selectie van vleeswaren, kazen, olijven, en bruschetta.
Primo: De eerste gang, meestal een pasta- of rijstgerecht zoals risotto of gnocchi.
Secondo: De tweede gang, die meestal uit vlees of vis bestaat. Dit wordt vaak geserveerd met een bijgerecht, de contorno, zoals gegrilde groenten of een salade.
Dolce: Het dessert, zoals tiramisu, panna cotta, of gelato.
Caffè en Digestivo: Een maaltijd eindigt vaak met een sterke espresso en soms een digestief zoals limoncello of grappa.
