Webboek met recepten van een hemels niveau
Gerechten als spaghetti, risotto en pizza zijn wereldwijd bekend, maar hebben allemaal een overeenkomst. Ze vinden hun oorsprong in de Italiaanse keuken.
Kalfsvlees kan variëren in kleur: zeer licht ‘wit’, roze of rood. Afhankelijk van het soort voer en de leefomstandigheden varieert de kleur. Als kalveren voer voorgeschoteld krijgen dat nauwelijks ijzer bevat en steeds in een donkere stal in een box leven, krijgen ze heel licht …
Is risotto maken moeilijk? Nee, integendeel, maar het vergt wel continue aandacht en goede ingrediënten.