Webboek met recepten van een hemels niveau
De Hollandse keuken heeft vooral aardappelen en stamppot. De aardappel is afkomstig uit Zuid-Amerika en werd in de 15e eeuw naar Europa gebracht. Hiervoor werd er gegeten wat dan te vinden was.
Als een van de allersimpelste versnaperingen geniet een gehaktballetje weinig aanzien. Veel gehaktballen worden kant en klaar gekocht bij de slager of in de supermarkt uit het diepvriesvak gewipt waarna de magnetron de rest doet. Want het maken van een adequate bal is een kunst …
Het maken van hachee is een leuke bezigheid. Geef het vlees de tijd om héél langzaam te garen. Het is echt een oer Hollands vleesgerecht en het wordt al eeuwenlang met succes gemaakt en gegeten.
Elke Hollander maakt deze eenvoud anders. Smaken verschillen, uiteraard. Bestaat de perfecte gehaktbal? De ingrediënten zullen niet veel verschillen, maar wel de bereiding. Probeer deze en oordeel zelf.
