Webboek met recepten van een hemels niveau
Exclusief
Deze categorie bevat recepten met luxe en exclusieve ingrediënten die niet bij de doorsnee kruidenier te koop zijn.
Truffelrisotto met zeebaars en een sabayon van truffel
Op zaterdag 1 december 2007 werd een witte truffel voor een recordprijs van 330.000 dollar verkocht. De truffel werd gevonden in de buurt van Pisa. De lekkernij woog 1,497 kg, zo verklaarde de gelukkige vinder Cristiano Savini.
Aardappelsalade met langoest en zoetzuur bloemkoolschuim
Ook wel “de kreeft zonder scharen” genoemd. Wordt meestal in diepvries aangevoerd. Heeft een zeer groot leefgebied maar de Noorse en de Caribische zijn het bekendst.
Marbré van gepekelde ossenhaas en eendenlever met mangocompote
’t Is even zoeken, maar diervriendelijke foie gras bestaat!